От стабилизации до вина: студенты стройотрядов осваивают технологию виноделия на практике
От стабилизации до вина: студенты стройотрядов осваивают технологию виноделия на практике
У участников стройотрядов по программе «Обработчик винного сырья» производственная практика идёт полным ходом — и с каждым днём становится только интереснее!
Ребята работают с виноматериалом прошлого года и уже освоили целый цикл важнейших технологических операций.
Что успели сделать?
Изучили способы стабилизации виноматериала от возможных помутнений — чтобы вино было прозрачным и красивым
Удаляли винный камень — тонкая работа, требующая внимания и точности
Освоили фильтрацию — важнейший этап очистки
Провели разлив и укупорку полученного вина — готовый продукт почти в руках!
Но самое интересное ждало впереди!
Особый интерес у ребят вызвала закладка виноматериала для вторичного брожения — а это не что иное, как процесс получения игристых вин!
Студенты признаются: когда понимаешь, сколько труда и науки стоит за одним бокалом, начинаешь относиться к вину совершенно иначе.
Профессиональное обучение участников Российских студенческих отрядов осуществляется на бесплатной основе за счет средств гранта Минобрнауки России на основании постановления Правительства Российской Федерации
У участников стройотрядов по программе «Обработчик винного сырья» производственная практика идёт полным ходом — и с каждым днём становится только интереснее!
Ребята работают с виноматериалом прошлого года и уже освоили целый цикл важнейших технологических операций.
Что успели сделать?
Изучили способы стабилизации виноматериала от возможных помутнений — чтобы вино было прозрачным и красивым
Удаляли винный камень — тонкая работа, требующая внимания и точности
Освоили фильтрацию — важнейший этап очистки
Провели разлив и укупорку полученного вина — готовый продукт почти в руках!
Но самое интересное ждало впереди!
Особый интерес у ребят вызвала закладка виноматериала для вторичного брожения — а это не что иное, как процесс получения игристых вин!
Студенты признаются: когда понимаешь, сколько труда и науки стоит за одним бокалом, начинаешь относиться к вину совершенно иначе.
Профессиональное обучение участников Российских студенческих отрядов осуществляется на бесплатной основе за счет средств гранта Минобрнауки России на основании постановления Правительства Российской Федерации
